Vinařské středisko Mělník – Chloumek je součástí České zemědělské univerzity v Praze, zajišťuje především pedagogickou a výzkumnou činnost univerzity.
Organizace praxí a praktické výuky na Vinařském středisku Mělník – Chloumek, které je součástí Školního zemědělského podniku Lány, je řízena vedoucím střediska. Zde je možné získat základní informace o vinařském středisku i organizaci praxe.
Další informace studenti získávají z ekonomických výstupů podniku, především z rozboru hospodaření za jednotlivé roky. Řada studentů zde provádí praktické pokusy potřebné pro tvorbu svých bakalářských či diplomových prací. Podmínky zde mají ideální. Vedle více než stovky klonů révy vinné a rozsáhlého sortimentu jejích odrůd zde najdou i moderní zázemí, jak technologické, tak i ubytovací.
Odborné exkurze studentů univerzity a veřejnosti zajišťuje vedoucí střediska.