V letech 1996 – 2003 probíhá kompletní rekonstrukce vinařského domu. Objekt je staticky zabezpečen, probíhá oprava střechy a krovu a budova je kompletně opravena. Dochází k rozsáhlým stavebním úpravám, dělají se nové plynové, vodovodní a kanalizační přípojky. Rekonstruuje se druhé i třetí nadzemní podlaží vinařského domu. Pro rok 2004 se předpokládá úprava okolí a oplocení, čímž bude celá obnova dokončena. Od tohoto roku bude středisko intenzivně využíváno především pro potřeby studentů České zemědělské univerzity v Praze. Jedná se o zajištění cvičení, praxí, podkladů pro diplomové práce a doktorandské studium. Pro výuku studentů je k dispozici učebna, zasedací místnost a 18 lůžek v nově zařízených pokojích.
Projekt byl prováděn za finanční podpory České zemědělské univerzity v Praze.